조선본갈비밀면 진주혁신도시점에서 고기와 면이 이루는 조화가 새롭다
평일 저녁 진주혁신도시에서 볼일을 마친 뒤 따뜻한 고기가 생각나 조선본갈비밀면 진주혁신도시점으로 향합니다. 경남 진주시 에나로128번길 24 2층을 목적지로 잡았고, 이날은 갈비를 중심으로 든든하게 저녁을 먹으면서 마지막에는 다른 메뉴까지 천천히 이어가고 싶었습니다. 건물에 도착해 2층으로 올라가 자리를 잡으니 바깥에서 움직일 때보다 호흡부터 느려집니다. 처음에는 허기가 커서 고기가 나오면 빠르게 먹을 것 같았는데 막상 갈비를 앞에 두니 한꺼번에 서두를 필요가 없었습니다. 괜히 처음부터 속도를 내면 뒤에는 배만 부르겠다 싶었습니다. 일행과 이야기를 나누며 고기를 한 점씩 먹고 중간에는 물을 마시면서 간격을 둡니다. 상호에 갈비와 밀면이 함께 들어가 있어 식사 흐름을 어떻게 잡을지도 자연스럽게 생각하게 됩니다. 예상보다 저녁 시간이 느긋하게 이어졌고, 진주혁신도시에서 일정이 끝난 뒤 바로 귀가하기 아쉬운 날 한 끼를 제대로 채우며 마무리하기에 어울렸습니다.
1. 에나로 골목에서 2층을 찾습니다
조선본갈비밀면 진주혁신도시점을 찾아갈 때는 에나로128번길 24를 먼저 입력해 두고 이동합니다. 혁신도시처럼 건물과 상가가 이어지는 지역에서는 목적지 근처에 도착한 뒤 상호만 찾기보다 정확한 주소와 층수를 같이 기억하는 편이 수월했습니다. 저도 도착 안내가 나오자 주변을 한 번 살피고 2층이라는 정보를 다시 확인합니다. 괜히 1층만 보면서 지나칠 뻔했다고 혼자 생각했습니다. 일행이 각자 출발한다면 경남 진주시 에나로128번길 24 2층까지 함께 보내두는 것이 좋습니다. 저녁 약속 시간에 맞춰 차량으로 이동한다면 마지막 구간의 교통 흐름까지 생각해 조금 일찍 출발하는 쪽이 마음이 덜 급합니다. 예상했던 것보다 목적지에 도착한 뒤 층수를 확인하는 과정이 중요했고, 건물 안으로 들어간 다음에는 식사 장소를 찾는 흐름이 자연스럽게 이어졌습니다. 초행이라면 내비게이션 안내가 끝났다고 바로 움직이기보다 주소와 층수를 한 번 더 확인하는 방법을 권합니다.
2. 자리 잡고 메뉴 순서를 고민합니다
자리에 앉은 뒤에는 갈비를 먼저 충분히 즐길지, 식사 메뉴까지 어느 정도 여유를 남길지 자연스럽게 고민하게 됩니다. 처음에는 배가 고파 갈비에만 집중할 생각이었는데 상호에 밀면까지 함께 있으니 마지막 식사 흐름도 머릿속에 그려집니다. 일행과 이야기하면서 처음부터 너무 많은 양을 빠르게 먹지 않기로 합니다. 혼자 뒤에 먹을 것까지 생각해야겠다고 마음속으로 계산합니다. 갈비를 중심으로 천천히 먹으면 배가 차는 정도를 확인하면서 다음 메뉴를 결정하기도 수월합니다. 예상과 달리 메뉴 선택보다 먹는 순서를 정하는 일이 이날 저녁에는 꽤 중요했습니다. 여러 명이 방문한다면 각자 먹고 싶은 양이 다르므로 처음부터 식사까지 한꺼번에 정하기보다 고기를 어느 정도 먹은 뒤 추가 메뉴를 고르는 방식도 부담을 줄여줍니다. 저는 갈비를 먹는 동안 물을 한 번씩 마시며 속도를 조절했고, 덕분에 후반에도 서두르지 않았습니다. 한 가지 메뉴로 끝내기보다 고기부터 식사까지 이어가려는 날에는 처음부터 배의 여유를 조금 남기는 것이 잘 맞습니다.
3. 갈비 한 점마다 속도를 맞춥니다
갈비를 먹기 시작하면 처음 몇 점은 허기 때문에 자연스럽게 손이 빨라집니다. 저도 초반에는 대화보다 고기에 먼저 집중했는데 어느 정도 배가 채워진 뒤부터는 한 점을 먹고 잠시 쉬는 시간이 생깁니다. 갈비는 급하게 여러 점을 연달아 먹는 것보다 지금 먹는 한 점에 집중하면서 속도를 맞추는 편이 마지막까지 부담이 적었습니다. 괜히 처음부터 욕심냈다면 식사 메뉴를 생각할 여유도 없었겠다 싶었습니다. 일행과 한두 마디 나누고 다시 고기로 손을 가져가는 흐름이 반복되니 저녁 시간이 단순하게 흘러가지 않습니다. 예상했던 빠른 식사와 달리 고기를 중심으로 대화가 길어졌고 자연스럽게 휴대전화를 들여다보는 시간도 줄어듭니다. 어느 정도 먹은 뒤에는 남은 양을 보면서 다음 순서를 정했고, 처음과 같은 속도로 계속 먹지 않았습니다. 갈비를 중심으로 한 끼를 구성할 때는 배가 부르기 전에 식사 전체의 흐름을 한 번 생각해보는 것이 좋았습니다. 저는 마지막 몇 점을 천천히 먹으며 다음 메뉴로 넘어갈 여유를 남겼습니다.
4. 물 한 잔 뒤에 다시 메뉴를 봅니다
고기를 어느 정도 먹고 나니 자연스럽게 손을 쉬는 시간이 찾아옵니다. 저는 물을 한 잔 마신 뒤 처음에 봤던 메뉴를 다시 살펴보며 이제 무엇을 더 먹을지 고민합니다. 처음 자리에 앉았을 때는 배가 고파 이것저것 모두 먹을 수 있을 것 같았는데 막상 갈비를 먹고 나니 판단이 달라집니다. 괜히 처음부터 전부 주문하지 않길 잘했다고 생각했습니다. 여러 명이 함께 식사한다면 중간에 현재 배 상태를 이야기하고 식사 메뉴를 정하는 방식이 양을 맞추는 데 도움이 됩니다. 휴대전화와 가방처럼 자주 쓰지 않는 소지품을 처음부터 한쪽에 정리해 두니 식사 중 움직임도 덜 복잡했습니다. 예상과 달리 특별한 준비보다 주문 사이에 잠시 여유를 두는 것이 가장 실용적으로 느껴집니다. 갈비를 먹고 바로 다음 메뉴로 넘어가기보다 물을 마시며 몇 분 쉬니 배가 어느 정도 찼는지도 정확하게 알 수 있었습니다. 저는 이런 짧은 간격 덕분에 마지막까지 무리하지 않고 저녁을 이어갈 수 있었습니다.
5. 식사 뒤 혁신도시를 조금 걷습니다
진주혁신도시에서 저녁을 먹는다면 식사 전후 일정을 복잡하게 만들기보다 주변에서 가볍게 이어가는 흐름이 잘 맞습니다. 낮 시간부터 진주를 둘러보는 날에는 진주성과 남강 일대를 먼저 방문한 뒤 혁신도시로 넘어와 저녁을 먹는 방식으로 계획할 수 있습니다. 혁신도시 안에서 일정이 있었던 날이라면 식사를 마치고 주변 상권을 천천히 걷거나 가까운 카페를 찾아 차 한 잔으로 마무리하는 방법도 있습니다. 각 목적지는 실제 이동 시간을 따로 확인해 잡는 것이 현실적입니다. 저는 갈비로 배를 채운 뒤에는 바로 자리에 앉아 디저트를 먹기보다 잠시 걷는 쪽이 더 끌렸습니다. 괜히 식사를 마치자마자 또 먹을 것을 찾으면 배가 더 무거울 것 같았습니다. 반대로 낮에 진주 시내를 충분히 걸었다면 이곳을 마지막 식사 지점으로 두고 이후에는 일정을 끝내는 것도 괜찮습니다. 늦은 시간에는 주변 카페나 방문 장소의 이용 가능 여부를 당일 확인하고, 식사까지 포함해 두세 가지 일정만 여유 있게 묶는 것을 권합니다.
6. 밀면 생각하면 여유를 남깁니다
다시 방문한다면 가장 먼저 기억할 것은 처음부터 너무 빠르게 배를 채우지 않는 것입니다. 갈비를 먹으러 왔다고 초반에 속도를 내면 뒤에 다른 식사 메뉴가 생각나도 여유가 없을 수 있습니다. 저도 처음에는 고기부터 충분히 먹자는 마음이었지만 중간부터는 다음 순서를 생각해 한 점씩 천천히 먹습니다. 괜히 처음 몇 분의 허기에 끌려가지 않은 것이 맞았습니다. 밀면까지 함께 고려한다면 고기를 어느 정도 먹은 뒤 배 상태를 확인하고 결정하는 방식이 제게는 현실적이었습니다. 혁신도시가 익숙하지 않은 방문자는 출발 전에 에나로128번길 24와 2층이라는 정보를 함께 저장해 두면 좋습니다. 약속 시간도 식사만 기준으로 빠듯하게 잡기보다 이동과 건물 진입에 필요한 여유를 포함해 정하는 편을 권합니다. 여러 명이 방문한다면 처음부터 주문량을 크게 잡지 않고 먹으면서 추가하는 것도 방법입니다. 저는 다음에도 갈비를 천천히 먹은 뒤 식사 메뉴를 정하는 순서를 선택할 생각입니다.
마무리
조선본갈비밀면 진주혁신도시점에서의 저녁은 갈비 한 가지를 빠르게 먹기보다 식사 전체의 순서를 생각하며 천천히 즐겼던 시간으로 남습니다. 경남 진주시 에나로128번길 24 2층을 찾아 이동했고, 자리를 잡은 뒤에는 처음의 허기에 맞춰 서두르지 않고 고기부터 차근차근 먹었습니다. 중간에 물을 마시며 잠시 쉬고 다음 메뉴를 고민하는 시간이 생기니 일행과 대화도 자연스럽게 길어집니다. 마지막에는 처음보다 손이 느려지면서 이제 어느 정도 충분하다고 혼자 생각했습니다. 진주혁신도시에서 갈비를 중심으로 저녁을 먹고 식사 메뉴까지 이어가고 싶은 날이라면 처음부터 시간을 넉넉하게 잡는 것이 좋습니다. 초행이라면 정확한 주소와 2층이라는 정보를 함께 확인하고, 여러 메뉴를 먹을 계획이라면 초반에 배를 너무 빠르게 채우지 않는 방법을 권합니다. 다시 찾는다면 저 역시 혁신도시 일정을 마친 뒤 방문해 갈비를 천천히 먹고, 여유가 남으면 밀면까지 이어가는 순서로 저녁을 마무리하겠습니다.
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